シーフード・スパゲティ＆トマトサラダ

シーフード・スパゲティ

イカ、エビ、えりんぎ、パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニが入っています。


あぁ～～、疲れたぁ～っ！と、玄関のドアを開けると　美味しそうなにおい♪
帰宅してすぐに食事ができるなんて、こんな幸せなことはない♪
感謝、感謝です。

今日は冷しゃぶ♪

仕事に出られるか不安だった腰痛。
子どもを抱いたり、走るのは無理だったけど、昨日よりはずっといい。


うちの晩御飯


冷しゃぶ


買いすぎて再登場の豆腐コロッケ


シイタケとマイタケのバターしょうゆ炒め


我が家のぬか漬け


味噌汁

朝市へ行った♪

安佐南区大町の朝市
新鮮野菜をＧｅｔ♪

金曜日にウォーキングしたせいか背中と腰が、かなり痛い。。。
たかがウォーキングでこうなるとは…。

そして今日のメニュー


カツオのたたき


ひじきの炒め煮


朝市で買った　豆腐コロッケ


冷奴


我が家のぬか漬け


油揚げとわかめの味噌汁

亭主の料理 あん掛け炒飯

あん掛け炒飯

料理上手の我が亭主、お昼に炒飯を作ってくれた♪
レタス炒飯に、しいたけとミツバが入った卵焼きが乗っかり、カニ入りあんがトロ～リ♪
美味しかった！　感謝！！

あんのレシピ
　　中華スープ　　　　150ｃｃ
　　しょうゆ　　　　　　　大2
　　日本酒　　　　　　　大1/2
　 砂糖　　　　 　　　　大1/2
　 オイスターソース　　大1/2
　　 ごま油　　　　　　　小1/2
　　 片栗粉　　　　　　　大２

♪主人、５８回目の誕生日♪

本人は59回目の誕生日だと勘違いしてたみたい。
本当は、５８回目の誕生日。
歳を重ねると自分の年齢に、うとくなるのね。
年金もらえるのが１年延びてガッカリ？
それとも、１歳若返って得した気分かな？
あ～～、もう、そういう年齢なのね。。と、今更のように再確認。
でも、いくつになっても誕生日はやっぱりいいもの。
娘と、その友達が遊びに来てくれた。
若い人はお肉がいいかな？と、メニューは焼肉にした。
先日、母が送ってくれたお肉を使用♪感謝、感謝です。
もちろんシーフードも用意。お肉があまり食べられなくなってきた私たち用。


そして、ケーキはこれ。

おまけ、、、

食べきれなかったので、ほとんど娘にそのままプレゼントでお持ち帰り♪

誰が主役かわからないようなドタバタのパーティーだったけど、主人はどう感じてたんだろうな…？

広域公園でウォーキング♪

昨日の体重増加でちょっと凹んでしまった。
夕食２２時は、低カロリー食でもやっぱりまずい。。
しかも、今日はケーキを食す予定。
それでは、事前に身体を動かしておこう！・・・と、言う事で
車で10分位の広域公園へ出掛けた。
今日は一人でウォーキング♪25分程歩いた。
１万歩にはほど遠いが、何もしないよりいいかぁ～。
と、道端に　たんぽぽ　みぃ～～つけたっ♪
雨上がりなので綿毛がくせ毛。晴れたら飛び立つんだろうな。
それにしても美しい造形。。。しばし見とれてしまう。。。


今日は父の日。
くーパパ、くーママからプレゼントが届いた。
久谷焼きのペアマグカップ。
私にも気を遣ってくれたみたい。感謝。

K.FLAVOR 無花果のタルト

無花果のタルト

今回はタルトを焼いた。
気温が高いのでタルト生地の扱いがちょっと難しい。。
すぐ手がベタベタに。。。

断面は。。。

アーモンドクリームの中には干し無花果のシロップ煮が入ってます。
その上にはカスタード、そしてカットした無花果を飾りました。

そして今日のケーキ♪

ホワイトチョコレートをバリバリッと割ると、スポンジの間からゼリーが見えた♪
フルルンとひんやりとした食感。スポンジにはオレンジピ-ルが入っていて爽やか。
サプライズのケーキだった。

雨上がりの朝、かわいい滴をみつけた♪
水玉が六つ、何て可愛いんでしょう。

K.FLAVOR ピンクグレープフルーツのゼリー＆バニラムース

ピンクグレープフルーツのゼリー＆バニラムース

この季節にピッタリの涼しげなゼリーを作った。
おしゃべりをしながら、いつの間にか完成♪
グレープフルーツのケースの底にはバニラムース。その上にさいの目に切ったグレープフルーツゼリー。

お茶の時間には　イチゴショートをごちそうになった。

暑～い。何にも作りたくない。。と言う事で、お昼は「韃靼（だったん）そば」を食べに行った。

K.FLAVOR イチゴのマスカルポーネプリン

イチゴのマスカルポーネプリン

マスカルポーネチーズや生クリームが入るプリンを作った。
コクのあるクリーミーなプリンは友だちにも好評だった。
トッピングも可愛い♪


ほら、アップでもなかなかのものでしょ。
うん、可愛い！。。。と、自己満足。

シフォン・バナナ・オレンジ

シフォン・バナナ・オレンジ

私が大好きなシフォンケーキ。
シフォンケーキを食べたい！と、思ったときにはいつもこれ。
しっとり甘いバナナの香り♪カットすると…。

こんなかんじ♪

<21㎝シフォン型１台、17㎝２台分>

材料

　卵黄　　 　　　　4個
　砂糖　　 　　　　60ｇ
　サラダ油 　　　 　80cc
オレンジ果汁　　　100 cc
バナナ(２本分)　　200ｇ

　薄力粉　　　　　　 150ｇ
　Ｂ．Ｐ　　　　　　　　　5ｇ

　卵白　　　　　　7～8個（２４０ｇ）
グラニュー糖　　　　　60ｇ

作り方

1.　卵黄に砂糖を合わせ、軽くホイップし、サラダ油を合わせる。

2.　バナナをフォークでつぶし、オレンジ果汁を合わせ　1.　に合わせる。

3.　卵白にグラニュー糖を２～３回に分けホイップし、しっかりとしたメレンゲを作る。

4.　2　にメレンゲの 1/3 をしっかりと合わせ、薄力粉 とＢ．Ｐを合わせてふるい入れ、さっくり合わせる。

5.　残りのメレンゲを手早く合わせ、シフォン型に８分目まで生地を流し、170°のオーブンで30～45分位焼く。

6.　逆さにし、荒熱を取る。

※　焼き時間はオーブンによって違うので様子を見て調節してください。