★クリスマス・ショコラ・ノエル★

教室で作ったケーキ、今日はクリスマスケーキです。
ロールケーキにデコレーションしました。
敷き紙を新しい紙に替えて　手前から芯の部分を巻いたら、
紙を横に引っ張りながら上に持ち上げ、向こう側に転がしていくと
自然にフンワリとしたロールケーキが出来上がり♪
私が作る巻き寿司のように上から押さえたりはしないんだ・・・。
また、新しい発見がありました。

Ｘ’ｍａｓ　ショコラ・ノエル


今日のケーキ


なんと、今日はシェフが教室に来てくださりました。
社長職よりケーキを作っているほうが楽しいとおっしゃる方。
お店は、外からケーキを作っているところが丸見えのガラス張りなんです。
でも、これは見せるために作ったわけでなく、空を眺めたりしながら
お菓子作りをしたいという思いで設計されたそうです。
今は、道路を挟む向こう側に紅葉した山が見えます。
田んぼの花一輪に幸せを感じるという感性の持ち主。なるほどな、と思いました。
気分がひどく落ち込んでいると　作ったケーキにまで影響するので休むこともあるそうです。
ケーキ作りへの思い、身近なケーキ屋さんにしたいという思いも伝わってきました。
その優しい思いが、ここのお店の原点なんだなと感じました。

コメント 2

美味しそうなケーキですね〜♪
もうすぐクリスマスだなぁ〜って実感しました。
by 翠 (2009-12-08 23:17) 

翠さん
　ありがとうございます。
　一年が早いですよね。　もうクリスマスです。
　２００９年が終わっちゃう！カウントダウンです。
　
by まかろん♪ (2009-12-12 21:01)