夏はカレーでしょ♪

今日の晩ごはん


野菜たっぷりカレー

ナス、トマト、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、カリフラワー、オクラ、牛肉が入ったカレー♪
ナスは色が悪くなってしまった。
素揚げをして入れてさっと火を通すぐらいが色がさえてきれいだったかも。。。

厚揚げ、トマト、オクラのサラダ

フライパンに、ごま油にしょうがを入れ香りがたったら切った厚揚げを入れ、ステーキソースを回し入れます。
それにオクラ、トマト、レタスを加え、ドレッシングでいただきました。

今日は仕事は休み♪しかも晴天♪洗濯三昧♪
そして、久しぶりのウォーキング。前回の腰痛という苦い経験があるので、今回は控えめに歩いた。